有機肥料是一種用于農業生產的微生物制劑。是一種微生物接種劑，用于發酵畜禽糞便和農作物秸稈。有機肥料發酵的原料一般不是單一的微生物，而是一種可以迅速分解糞便中的蛋白，秸稈，淀粉和一些有利于作物生長的微生物。通常包含十幾種微生物菌種，每個廠家選擇的菌種都不相同。GB20287-2006 （農業微生物制劑）規定，每克有機肥的活性菌數為2億。

那么肥料發酵劑到底是怎么回事？

1、加速有機物的腐化，縮短堆肥的發酵期

有機肥發酵劑中含有大量的有機物，例如可以分解糞便和秸稈，這種微生物可以迅速的降解有機物質，產生的熱量可以迅速的將物料中的水分蒸發，從而大大的縮短了發酵的時間。

2、提高有機肥質量，提高有機肥的肥效

有機肥料中含有一些有益于作物生長的微生物，其中含有一些固氮、解磷、解鉀等物質，可以促進作物的生根、固定氮、活化土壤中的磷、鉀，從而增加肥料的肥效和質量。

3、能夠無毒地處理有機肥料

微生微生物菌種一般是通過選擇的高溫好氧發酵菌進行發酵，使原料的溫度達到60~70℃，并能持續10多天。這就像是巴氏處理，可以將微生物從有機肥料中清除，從而達到無害化的效果。

4、能減少堆肥中的氮素流失，增加肥料中的營養成分，達到除臭效果。

其中的某些微生物可以調節堆肥中的氮、碳代謝，將原料中的氮轉換為菌體蛋白質和某些氨基酸態氮，降低氨氮的產生，大大降低了堆肥的惡臭，增加了肥料中的營養成分。